神楽坂　軍鶏郭でお鍋を囲む！！

軍鶏郭では、クリスマス限定コースをご用意いたしました。
心も体もあたたまるお鍋で、恋人同士やご家族とご一緒に、
ほっとする一夜をお過ごしくださいね。

12/20（日）～12/26（土）までクリスマス限定コースのご予約を承ります。
スタッフ一同、みなさまのご予約をお待ちしております。

☆クリスマスspecialコース☆ 6,500円～

★ウェルカムスパークリングワイン ★朝締め地鶏笹身のお刺身 ★有機ベビーリーフとパルミジャーノチーズサラダ ★特選軍鶏の炭火焼 ★軍鶏郭の冬鍋 ※下記よりお選びください 　　東京軍鶏のはりはり山椒鍋 　　川俣軍鶏の白味噌鍋（＋400） 　　青森軍鶏つくねとキノコ鍋（＋1000） ★クリスマスspecialデザート   ～年に一度のスペシャルな日は、軍鶏郭で～

この9/9日に解禁した旨みたっぷり「ひやおろし」。当店ではすでに大好評発売中！
がんばって10月一杯は在庫確保できるよう努力致しますが、季節ものなので、品切れの際はご了承ください！
早めにお試しあれ!!!

めっきり朝晩が、涼しくなってきました、今日この頃。
お待たせしました、今年もはじめました、軍鶏郭の鍋料理。

今年は、３種類のお鍋をご用意しました。

21日からは、ランチタイムより通常営業いたします。

営業時間は11：30～13：30です。日替わりで３つの定食をご用意いたします。

★本日の「お魚×和惣菜」定食　 880円

本日のお魚料理
和惣菜三種盛り合わせ
野菜たっぷりのお味噌汁
ご飯

★本日の「お肉×和惣菜」定食　880円

本日のお肉料理
和惣菜三種盛り合わせ
野菜たっぷりのお味噌汁
ご飯

★本日の特選丼ぶり　定食 780円

本日の特選丼ぶり
和惣菜三種盛り合わせ
野菜たっぷりのお味噌汁

みなさまのご来店をお待ちしております！

山梨の若手ワインメーカー集団「アサンブラージュ」と 軍鶏郭 のコラボレート企画 「肉じゃがとアサンブラージュフェア」を開催しています。

軍鶏郭では、６種類のワインをピックアップしました。

	甲斐ワイナリー　「甲州の癒し人」風間聡一郎 かざま甲州からくち どこまでもやわらかい、純粋な飲み口。透き通る「癒し甲州」。
	ダイアモンド酒造　「ブルゴーニュ仕込の魔術師」雨宮吉男 アマリージョ 甲州 情熱的でラテンでセクシーなニュアンスの「ちょいワル甲州」。
	麻屋葡萄酒　「勝沼のサムライ」雨宮一樹 麻屋甲州　特別限定醸造 その名の通り単一品種ワインに命を注ぐ、サムライ魂が醸す渾身の「うまみ甲州」。
	アルプスワイン　「アサンブラージュの達人」前島良 Assemblage type R 数種類の品種の個性を生かしながら、一つの作品に仕上げた「ドラマチックな赤ワイン」。
	山梨ワイン　「知的ナチュラリスト」野沢たかひこ ベルカント　マスカットベリーＡ 天地の法則さながらに、ベリーＡのナチュラルな味わいを引き出した「純真な赤ワイン」。
	マルサン葡萄酒　「第９のオトコ」辻亮 ＭＩＷＡＫＵＢＯ 丸みのあるメルローと複雑味のあるプチヴェルドでつくる、「素朴系手造り赤ワイン」。

そして、ワインにマリアージュする軍鶏郭おすすめの特製肉じゃがは、

青森しゃものつくねとメイクィーンの"しお"肉じゃが　　980円 ピアノ線に喩えられる決め細やかな肉質の青森しゃもを、透き通った甘みの「五月の女王」ことメイクイーンとともに「しお肉じゃがに」。 かざま、ダイヤモンド、麻屋、甲州ワインとのマリアージュをお楽しみください。

女性が好きな野菜料理をふんだんに取り入れたコース内容になっております。ぜひ、落ち着いた和の空間で、大切な方とゆっくり過ごしてみませんか。

5,500円

今年は、定番鍋を含めて、4種類の鍋をご用意。
それぞれの滋味溢れる味わいをご堪能ください。

このCDは、クリフォード・ブラウンがリーダーを務めた最初期の録音2作品を1枚にまとめたもの。本作で彼が率いるクインテットまたはセクステットには、ニュー･ヨークのバップ・シーンを代表するミュージシャンも数名参加している。前半の9トラックは、ブラウンを交えた素晴らしいクインテットによる演奏。ツイストの効いたエキセントリックなソロがいい味を出している。  後半の9トラックはセクステットによる演奏で、主導権を握るのはアート・ブレイキーのドラムだ。逆に、アルト・サキソフォニストのジジ・グライストは抑えたプレイを展開し、ブラウンの楽しげに踊るようなラインを効果的に引き立てている。

Jazz at Massey Hall

1953年5月15日、カナダのトロントで同市のジャズ・ソサエティが主催するコンサートがマッセイ・ホールで開かれた。それだけなら、別にどうということはないが、出演メンバーの顔ぶれが前代未聞だった。なにしろ、チャーリー・パーカー、ディジー・ガレスピー、バド・パウエル、チャールス・ミンガス、マックス・ローチというそうそうたる顔ぶれのオールスター・クインテットが登場したのだ。いずれ劣らぬジャズの巨人たち。 個々の組み合わせはほかでも聴けるが、この5人による録音は後にも先にも本作が唯一。このアルバムの魅力は顔ぶれだけではない。演奏が素晴らしいのだ。曲はおなじみのビバップの名曲ばかり。丁々発止とやりあうソロの応酬に思わず興奮しないではいられない。

Relaxin'

1956年10月26日の有名なプレスティッジのマラソン・セッションで録音された4部作の一つ。 マイルスは不遇時代にめんどうを見てくれたプレスティッジにこの頃金銭的な不満を持っていて、それが原因でコロンビアと契約することになる。それが1956年のことでこの段階でマイルスはプレスティッジとの間にこの年のおしまいまでにLPにして4枚分作品を創ることを約束していた。これをわずか2日間で25曲、しかもほとんどがワン・テイクでOKという脅威のレコーデイングを行う。これが有名なプレスティッジでのマラソン・セッションで、プレスティッジ最後の4部作(クッキン・ワーキン・スティーミン・リラキシン)だ。

The Best of Lee Morgan

子供の頃から神童と呼ばれたハード・バップの代表的トランペッター。 1956年にディジー・ガレスピーのバンドに参加し、その年には早くもブルーノートから『Lee Morgan indeed!』でデビューし、その艶やかな音色からクリフォード・ブラウンの再来とも呼ばれた。1960年頃はアート・ブレイキー&ザ・ジャズメッセンジャーズにも所属し、トランペッターとして、また一部の曲の作曲を手がけた。そして、何と言っても有名なのは1963年12月21日にレコーディングされてBlue Noteレーベルからリリースされた 「The Sidewinder」で、ビルボード・チャートの25位までランキングした。これは、当時のジャズ界からすれば空前のヒット作と言える。 「The Sidewinder」は8ビートをジャズにいち早く取り入れた楽曲の１つで、ジャズ・ロックなどと称されることもあり、現在でもカヴァーされる人気のある曲である。そして、このアルバムは彼のベスト盤となっている。

「神楽坂の休日　軍鶏郭お膳」2,500円

休日に神楽坂を散策される方の為に、軍鶏郭の人気料理を、土曜日曜限定のお得なセットにしました。

神楽坂にお立ち寄りの際は。

＜軍鶏郭お膳＞

前菜三種盛り合わせ
人気の鶏前菜など３種類を盛り合わせで。
（とろ豆腐、親鶏のたたきポン、笹身の江戸前漬けなどより）

炭火串焼き　三種
厳選野菜串（厳選有機野菜からおまかせで）
特選軍鶏串（東京軍鶏、奥久慈しゃも、薩摩軍鶏などより）
白レバー串、砂肝串、セセリ串から１種

名物 石焼しゃも親子丼
とろとろの自然卵がたまらない、石焼スタイルの親子丼。
軍鶏郭の人気メニュー。

福島県産　「ピュアホワイト」
　通常は１本の木に２～３本できるとうもろこしを１本のみにし、凝縮された栄養分と甘みが楽しめます。

福島県産　「味来（みらい）」
　普通のとうもろこしより皮が薄く、とうもろこしの旨みだけが口の中に広がります。 畑の寒暖差が甘みの秘密。

引き続き、福島県産「甘楽豆」もご用意しています。次期入荷は未定なのでお早めに。

もう一つは、もはや軍鶏郭の定番中の定番、
「東京軍鶏のはりはり山椒鍋」
希少な「東京軍鶏」の極上の旨みと歯ごたえのある肉を、
８時間かけてじっくり取った軍鶏スープで、
シャキシャキ水菜とご一緒に。
もちろん〆は、卵ふわふわ雑炊で決まり！！
･･････1人前　2,400円

暑い夏も、栄養価満点の夏鍋で
元気に乗り切りましょう！！！

GENERATIONS
 「イージーリスニング」と言う表現では決して片付けられない「質感」と「上品」な仕上がりながら、万人をも受け入れられる間口の広さを感じずにはいられない作品です。「ジャズ」というカテゴリーを意識せずに、誰にでも愉しめる音楽がここにはあります。タイトル通り、幅広い世代のプレイヤーが各々、好きな楽曲を持ち寄りセッションして生まれた「ジェネレーションズ」は、優れた才能と磐石な技術に裏打ちされたコラボレーションが見事に「音楽」の愉しさを表現しています。

PLAYS STANDARDS
Kenny Dorhamと共演していた経歴をもつ孤高の白人実力派ジャズピアニスト。
今作は、ほとんど 「ワンテイク」で録音されたものなので、圧巻な作品に仕上がっている。

Waltz Red Side
スティーブ・キューンがベース奏者の違いにより、味わいの異なるジャズの醍醐味を聴かせる実験的な2作品のうちの1枚。今作のベースはエディ・ゴメス。ホットで熱いフィーリングが覆う。

原酒だからロックでうまい。
氷入りのキンと冷えたグラスでクイッとどうぞ。

田酒　特別純米　原酒
南部美人　特別純米　原酒
出羽桜　桜花吟醸　原酒
白瀑　純米にごり　原酒
國権　純米　原酒
満寿泉　純米吟醸　原酒

シャンテ巨峰ワイン

穏やかに発酵させた巨峰100%の
甘美な香りとやさしい酸味が
あまい夢を誘います。
山梨　ダイヤモンド酒造がお届けする
美しいロゼカラーのワイン。
今宵、癒しの一時に‥。